Cupcakes glacés. - handi-zen

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Cupcakes glacés.

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Pour 6 personnes,
source de V.P.G.;

3 oeufs + 1 blanc
150 gr de beurre
200 gr de farine
200 gr de sucre en poudre
200 gr de sucre glace
125 gr de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé
1 demi-sachet de levure chimique
1 cuillère à café de jus de citron
biles en sucre.

Préchauffez votre four à 180°C,dans un saladier,fouettez les oeufs entiers,le sucre,le sucre vanillé puis incorporez la farine,la levure,le beurre fondu et la poudre d'amande sans trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans des caissettes en papier posées sur la plaque du four,enfournez pour,20 minutes et laissez refroidir.
Mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf,le jus de citron,étalez le glaçage sur les muffins et décorez avec de petite billes de sucre
Conseil cuisine;doublez vos caissettes afin qu'elles soient plus résistantes et ajoutez 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire au glaçage.
NRDC CC11
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