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Tartines fromagères.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

2 avocats
4 tranches de pain de campagne
150 gr de fromage frais (vache,chèvre ou brebis)
1 gousse d'ail
piment d'Espelette
1 demi-citron
huile d'olive,sel et poivre.

Salez,poivrez et pimentez le fromage frais,toastez les tranches de pain,épluchez et coupez l'ail en deux,frottez-en le tranches de pain,puis tartinez-les de fromage.
Pelez,ouvrez et dénoyautez les avocats,citronnez-les,détaillez chaque demi-avocat en lamelles,faites-les légèrement glisser tout en gardant leur forme,déposez-les sur les tartines,versez un filet d'huile,salez,poivrez et pimentez,servez sans attendre.
NRDC CC11
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