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Tartine gourmande de tripes.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

1 boîte de 200 gr de tripes cuisinées
1 oignon rouge
20 feuilles de roquette
4 tranches de pain de mie de campagne
poivre du moulin.

Faites chauffer les tripes dans une casserole à feu doux.
Faites griller les tranches de pain.
Pelez et émincez l'oignon.
Déposez les tripes sur les tranches de pain,ajoutez les tranches d'oignon,donnez un tour de moulin à poivre,servez aussitôt sur un lit de roquette.
NRDC CC11
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