Salade d'anchois au thym citron

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Salade d'anchois au thym citron

admin1

Admin

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1 | Je n'aime plus | Il y a 11 jours

Pour 6 personnes
Ingrédients
18
Anchois frais
2
Citron
1
Bouquet de thym citron frais
2 c. à soupe
Vinaigre blanc
Poivre du moulin
Réalisation
1

Levez les filets des anchois. Coupez les nageoires avec des ciseaux de cuisine.
2

Rincez les filets, épongez-les, mettez-les dans un plat creux, côté peau sur le plat, puis arrosez-les de jus de citron et de vinaigre blanc. Laissez mariner 1 h au frais.
3

Lavez et séchez le thym citron.
4

Dressez les filets d’anchois dans un plat de service, arrosez-les d’huile, parsemez-les de thym citron et donnez un tour de moulin à poivre. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Source regal