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Ananas rôti.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

2 gros ananas ou petits
4 gousse de vanille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ouvrez 2 gousses de vanille dans la longueur,retirez les graines avec la pointe d'un couteau et mettez-les dans un bo,versez l'huile d'olive et laissez mariner 2 heures.
Epluchez l'ananas et coupez-le en quatre ou huit selon la grosseur,retirez le coeur fibreux;badigeonnez les quartiers d'huile vanillée et faites-les griller environ,5 minutes au barbecue ou sous le gril de votre four et en les retournant à mi-cuisson.
Servez les morceaux d'ananas décorés de gousses de vanille.
NRDC CC11
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