Quelle différence existe-t-il entre la sève et le jus de bouleau ? Comment les utiliser en cure ? Voilà un arbre aux propriétés drainantes et détoxifiantes, à utiliser pour retrouver toute l'énergie nécessaire après l'hiver.
A partir de la mi-mars, les aficionados de la détox de printemps ne parlent plus que du bouleau ! Et pour cause, sa sève, son écorce et ses feuilles renferment des propriétés uniques, drainantes, diurétiques et dépuratives. En optant pour une cure du bouleau, on aide notre corps à se régénérer en facilitant la digestion et plus particulièrement le travail d'élimination du rein. Un allègement nécessaire après les excès de l'hiver !
Si le jus de bouleau et la sève de bouleau ont à peu près les mêmes vertus, la sève est beaucoup plus concentrée en oligo-éléments et minéraux, et également plus chère que le jus.
La sève de bouleau, un concentré de bienfaits au coeur de l'arbre
La récolte de la sève de bouleau ou "eau de bouleau", généralement réalisée entre la fin février et la mi-mars, annonce l'arrivée du printemps. Cette sève, comme dans tous les arbres, est ce liquide inodore et incolore qui nourrit bourgeons et jeunes pousses. La montée de sève est très puissante, et produit pendant cette période environ 200 litres par jour !
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Le jus de bouleau, ciblé sur le drainage
Le jus de bouleau est réalisé à partir des jeunes feuilles de l'arbre récoltées plus tard que la sève, vers la fin du printemps. Celles-ci sont soigneusement sélectionnées, et subissent ensuite une décoction, c'est à dire une méthode d'extraction des principes actifs grâce à une dissolution dans l'eau bouillante. Le liquide obtenu est très différent de la sève, et il convient de le diluer pour le consommer.
On utilise principalement le jus de bouleau pour son action de purification par élimination de l'eau du corps qui entraine avec elle les toxines accumulées.
Bien utiliser la sève et le jus de bouleau
Que vous choisissiez l'une ou l'autre option, sachez qu'il est important de réaliser cette cure pendant 3 semaines afin d'offrir une vraie "pause" à votre corps.
La sève se consomme de préférence à jeun au réveil et se conserve au frais. Veillez à choisir une sève bio de qualité supérieure sans ajout de conservateur.
Le jus se dilue dans de l'eau ou dans une infusion à raison de 2 à 3 prises par jour
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