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Tartines aux oeufs brouillés!
Wolf

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0 | | 22 novembre 2020
Recette! Thermomix, 16 mns! 4 tranches de pain de campagne! 8 oeufs! 1 poivron rouge! 2 gousses d ail! 6 filets d anchois! 60g de beurre! 1/2 cuillère a soupe d huile d olive! 15 olives noires dénoyautées! 1 dg de tiges de ciboulette! sel et poivre! 
Wolf!
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0 | | 22 novembre 2020
Faites griller le poivron quelques secondes sur toutes les faces, enveoppez dans du papier alu, retirez la fin pellicule qui se lève seule! otez la queue et graines, coupez la moitié en petits dès et réservez! faites tourner a vitesse 8, jetez la seconde moitié! 1 gousse d ail et les filets d anchois, arrétez le robot! ajoutez l huile, réglez 5 mns a 100, vitesse 1! pendant ce temps, faites griller le pain, frottez le avec la dernière gousse d ail! quand ça s arrète, réglez a nouveau 5 mns a 90, vitesse 1, mettez 6 oeufs et 2 blancs,1 mn avant l arret, mettez le beurre noisette par noisette, en dernier, ajoutez les derniers jaunes d oeufs! quand ça s arrète, levez le bol du socle chaud, mélangez le contenu a la spatule en raclant le fond, goutez, rectifiez l assaisonnement en sel et poivre, ajoutez le poivron en dès et la chair des olives concassées et étalez sur les tranches de pain et saupoudrez de ciboulette ciselée! Wolf!
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