Tarte à la feta et aux asperges vertes

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Tarte à la feta et aux asperges vertes

admin1

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1 | Je n'aime plus | 16 avril 2025

Ingrédients
6 personnes

pâte filo

6

asperge verte

(botte de 500 g)
1

oeuf

4

crème fraîche liquide

20 cl

feta

150 g

beurre

50 g

thym

frais
2

sel

poivre

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 5 min

Préparation :
20 min

Cuisson :
45 min1.

Nettoyez les asperges, coupez le bout fibreux. Faites-les cuire 5 min à l’eau bouillante salée. Plongez-les immédiatement dans un grand saladier d’eau froide, puis égouttez-les sur un linge.
2.

Faites fondre le beurre. Recoupez les feuilles de pâte filo aux dimensions de votre moule. Badigeonnez-les de beurre, recto verso. Étalez-les dans le moule. Allumez le four à 180 °C (th. 6).
3.

Dans un bol, mélangez à la fourchette les oeufs avec la crème. Salez modérément et poivrez. Écrasez la feta à la fourchette.
4.

Répartissez les asperges sur le fond de tarte. Ajoutez la feta et versez l’appareil aux oeufs. Effeuillez un peu de thym et enfournez pour 35 à 40 min en surveillant la coloration.Source regal