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Sauté de Veau à la Méridionale, SEB!
Wolf

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0 | | 6 juin 2021
Ingrédients; 800g de " flanchet" ou épaule, 75g de margarine Astra, 1 kg de tomates, 250g de poivrons, ( piments doux), 100g d'oignons, 2 gousses d'ail, 20g de Maizena, verre de vin blanc sec, sel, poivre! Recette; faire revenir les morceaux de veau en cocotte avec 75g de margarine! mettre les oignons en rondelles! quand c'est doré, mettre le vin et l'eau ou l'on aura délayé la Maizena, 2 gousses d'ail! plonger les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes! éplucher facilement! épépiner les poivrons! couper grossièrement et verser en cocotte ou cuit le veau! saler, poivrer! fermer et laisser cuire 20 mn à compter de la soupape! servir la viande entourée des légumes!
Wolf!
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