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Salade chaude de tomates à la feta, à la poêle

admin1 Admin 54692 messages 24624 appréciations Hors-ligne 1 | Je n'aime plus | Il y a 20 heures Ingrédients 4 personnes tomate cerise rouges et jaunes 32 oignon sec 1 gros tomate séchée à l'huile 1/2 tasse à café olive de Crête 100 g feta 150 g câpre dessalées 2 c. à soupe vinaigre balsamique de Kalamata 3 c. à soupe huile d’olive de Crête 5-6 c. à soupe origan sec émietté 1 c. à café fenouil sauvage (les pluches) sel et poivre Préparation de la recette Temps total : 20 min Préparation : 10 min Cuisson : 10 min1. Taillez l’oignon sec en fines rondelles et les feuilles des oignons frais en fins bâtonnets. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux. Détaillez la feta en cubes. 2. Dans une grande et profonde poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu doux et mettez les tomates cerises entières, ainsi que les rondelles d’oignon. Ajoutez du sel et laissez cuire 5 à 7 min, à feu doux, en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons fondent bien et que la peau des tomates commence à se décoller. 3. Ajoutez le vinaigre, les tomates séchées, les câpres, les olives, la feta, l’origan et les feuilles d’oignon frais. Laissez cuire 1 min, tout en mélangeant. Assaisonnez, parsemez de fenouil et servez immédiatement.sOURCE REGAL

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