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Recette de Penne aux gambas, herbes fraîches et huile d'olive

admin1 Admin 44820 messages 15984 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 12 février 2020 Les ingrédients Pour personnes Gambas surgelée(s) : 30 pièce(s) Penne : 500 g Courgette(s) : 2 pièce(s) Gros sel : 10 g Basilic : 4 branche(s) Huile d'olive : 6 cl Ciboulette : 0.125 botte(s) Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s) Fleur de sel : 6 pincée(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Porter un grand volume d'eau à ébullition, puis saler (7 g de gros sel/litre). Cuire ensuite les pâtes "al dente". Laver les courgettes, les couper en 2 dans la longueur et les émincer en fines lamelles. Éplucher et écraser l'ail, ciseler les herbes, puis les mélanger à l'huile d'olive. ETAPE 2 Décortiquer les gambas. Dans une poêle chaude, mettre un trait d'huile d'olive et faire revenir les courgettes à feu vif avec une pincée de sel pendant 2 min. Ajouter ensuite les gambas et laisser cuire à feu vif pendant 3 min. Réserver. ETAPE 3 Servir le tout nappé de sauce et ajouter une pincée de fleur de sel. Source atelier des chefs

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