www.handi-zen.com

Recette de Muffin salé au pesto, tomato confite, jambon

admin1 Admin 45213 messages 16289 appréciations En ligne 0 | J'aime | 13 février 2020 Les ingrédients Pour personnes Farine de blé : 220 g Levure chimique : 10 g Sel fin : 3 pincée(s) Oeuf(s) : 2 pièce(s) Lait 1/2 écrémé : 20 cl Tranche(s) de Jambon cru(s) : 4 pièce(s) Tomate(s) confite(s) : 50 g Pour la sauce Basilic : 1 botte(s) Huile d'olive : 8 cl Pignon(s) de pin : 30 g Parmigiano Reggiano râpé : 30 g Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette 1. POUR LE PESTO Dans le bol d'un blender, mettre les pignons de pin, le parmesan, l'ail épluché et dégermé et l'huile d'olive. Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter ensuite les feuilles de basilic et mixer de nouveau, puis réserver. 2. POUR LA PÂTE Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Couper le jambon et les tomates confites en petits morceaux. Fouetter les oeufs avec le lait et assaisonner de sel. Incorporer ensuite la farine et la levure. Ajouter la sauce pesto, puis le jambon et les tomates. Répartir la préparation dans des moules à muffin en les remplissant à moitié, puis enfourner pendant 20 min. Laisser tiédir avant de démouler. Source atelier des chefs

⨯

Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 318 autres membres

Inscrivez-moi