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Recette de Granité à la bière blonde et pamplemousse

admin1 Admin 45181 messages 16259 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 8 novembre 2019 Les ingrédients Pour personnes Bière blonde : 25 cl Sucre en poudre : 200 g Eau : 5 cl Pamplemousse(s) rose(s) : 2 pièce(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Zester les pamplemousses, puis les presser et récupérer 15 cl de jus. Porter à ébullition les zestes de pamplemousse, puis les rincer à l'eau froide. ETAPE 2 Mettre le sucre et 5 cl d'eau à bouillir dans une petite casserole, puis ajouter les zestes blanchis. Dans un grand bol, mélanger le sirop avec les zestes, la bière et le jus de pamplemousse. ETAPE 3 Répartir le liquide dans un grand plat et le laisser prendre en glace au congélateur. Tous les 1/4 d'heure, dès que le granité prend en glace, gratter avec une fourchette la glace qui se forme sur les bords afin de réaliser des paillettes. ETAPE 4 Lorsque le granité est totalement pris, le conserver dans une boîte hermétique placée au congélateur. Source atelier des chefs

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