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Recette de Gaspacho de carottes

admin1 Admin 54207 messages 24186 appréciations En ligne 1 | Je n'aime plus | 8 août 2021 Les ingrédients Pour personnes Echalote(s) : 2 pièce(s) Carotte(s) : 1 kg Bouillon de légumes : 45 cl Sel fin : 2 pincée(s) Moulin à poivre : 3 tour(s) Huile d'olive : 2 cl Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher et émincer l'échalote et les carottes. Dans une cocotte, faire suer les échalotes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les carottes et laisser "compoter" à feu doux pendant 5 min. Mouiller ensuite avec le bouillon de légumes et poursuivre la cuisson pendant 20 min. Mixer le tout au blender. Rectifier l'assaisonnement avec le sel fin et le poivre du moulin. Laisser refroidir et servir. Source atelier des chefs

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