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Recette de Bortsch ukrainien

admin1 Admin 45215 messages 16290 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 10 septembre 2019 Les ingrédients Pour personnes Pour la viande Paleron de boeuf : 250 g Poitrine de porc : 250 g Pour la garniture Chou(x) blanc(s) : 0.5 pièce(s) Tomate(s) : 3 pièce(s) Oignon(s) : 2 pièce(s) Carotte(s) : 2 pièce(s) Betterave(s) rouge(s) cuite(s) : 2 pièce(s) Aneth : 1 botte(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette 1. POUR LA VIANDE Couper la viande en morceaux de 50g environ, mettre dans une grande casserole et mouiller à hauteur. Porter à ébullition, écumer, baisser le feu et cuire pendant 1 heure environ. Couper la viande cuite en dés et la remettre dans le bouillon. 2. POUR LA GARNITURE Emincer les oignons, couper les carottes et le chou en julienne. Les rajouter au bouillon et cuire à nouveau pendant 25 minutes. Ajouter la betterave coupée en julienne. La betterave donne une bonne couleur. Hacher l'aneth et la mettre sur le dessus au moment de l'envoi. Source ateliers des chefs

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