Poires au vin de Noël, copeaux de chocolat

Pas encore inscrit ?

Inscrivez-vous
dès maintenant !

AccueilRecettes

Poires au vin de Noël, copeaux de chocolat

admin1

Admin

55247 messages

25111 appréciations

Hors-ligne

1 | Je n'aime plus | 27 décembre 2023

Pour 6 personnes
Ingrédients
6
Poires conférence
75 cl
Vin rouge
120 g
Sucre
1
Orange non traitée (le zeste)
1 bâton
Cannelle
1
Etoile de badiane
3
Clous de girofle
3 capsules
Cardamome
1
Poivre long
1/2
Plaquette de chocolat pâtissier (noir ou au lait)
Réalisation
1

Commencez cette recette de poires au vin de Noël en pelant les fruits. Coupez-les en deux et retirez le coeur. Prélevez le zeste de l’orange avec un zesteur ou une râpe.
2

Faites bouillir le vin rouge dans une casserole, puis ajoutez le sucre, les épices et les zestes. Incorporez les poires, couvrez, et faites cuire pendant 15 à 20 min en fonction de la maturité des fruits. Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Réalisez des copeaux de chocolat à l’aide d’un économe. Déposez une poire dans chaque assiette, nappez avec un peu de sirop de cuisson et saupoudrez de copeaux au chocolat. Dégustez tiède ou froid.Source regal