Limande-sole entière au four, marinade douce et carottes

Pas encore inscrit ?

Inscrivez-vous
dès maintenant !

AccueilRecettes

Limande-sole entière au four, marinade douce et carottes

admin1

Admin

54384 messages

24361 appréciations

Hors-ligne

1 | Je n'aime plus | 21 janvier 2024

Pour 4 personnes
Ingrédients
1
Limande-sole
1 à 2 bottes
Carottes fanes (ou 3 ou 4 bottes de mini-carottes)
Quelques branches
Thym
Pour la marinade :
1
Orange bio
1
Citron bio
15 cl
Cidre
1 c. à soupe
Miel
4 c. à soupe
Huile d'olive
1 c. à soupe
Curry en poudre
1/2 c. à soupe
poivre moulu
Fleur de sel
Réalisation
1

Commencez cette recette de poisson entier au four en préparant la marinade aux agrumes. Râpez les zestes de l’orange et du citron dans un bol et pressez-y les jus. Ajoutez le cidre, le miel, l’huile d’olive, le curry, le poivre et quelques pincées de sel. Mélangez bien.
2

Nettoyez les carottes sous l’eau avant de les couper en 2 dans la longueur. Disposez-les autour du poisson dans un grand plat puis nappez le tout de marinade. Filmez et réservez au frais pendant 2 h.
3

Préchauffez le four à 180 °C. Placez la limande dans une plaque de four creuse, puis disposez autour les carottes et le thym. Versez le reste de marinade et enfournez pour 20 min environ.
Source regal