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Gâteau de crêpes au citron Par Émilie Franzo
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1 | | Il y a 13 jours
our 8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
400 g
Farine
120 g
Beurre fondu
90 g
Sucre glace
1 L
Lait
4
Oeufs entiers + 4 jaunes
Pour la garniture :
450 g
Lemon curd
450 g
Mascarpone
230 g
Crème fraîche épaisse
50 g
Sucre glace
50 g
Sucre en poudre
Réalisation
1

Commencez cette recette de gâteau de crêpes au citron en préparant la pâte. Dans un bol, mélangez les oeufs entiers, les jaunes et le lait. Dans un autre bol, mélangez le sucre glace et la farine. Faites un puits au centre et versez l’appareil précédent. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Incorporez enfin le beurre fondu et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 h.
2

Pour la garniture, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
3

Filmez-la et placez-la au frais.
4

Réalisez les crêpes dans une poêle beurrée bien chaude puis laissez-les complètement refroidir
5

Placez une crêpe sur un plateau ou une grande assiette, puis étalez une cuillerée de crème au citron dessus. Recouvrez d’une seconde crêpe puis étalez à nouveau de la crème au citron. Réitérez l’opération et terminez par une crêpe. Placez le gâteau de crêpe au frigo une nuit.
6

Servez le gâteau garni d’une chantilly et de zestes de citron.
Source regal
Wolf

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0 | | Il y a 13 jours
ça doit etre très digeste, lol! 
Wolf!
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1 | | Il y a 13 jours
Wolf

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0 | | Il y a 13 jours
Joli en tout cas! 
Wolf!
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1 | | Il y a 13 jours
Et surement tres bon lol
Wolf

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0 | | Il y a 13 jours
Oui hein? tu ne diras pas le contraire? mdr! 
Wolf!
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1 | | Il y a 13 jours
Suis pas fan de citron lol pourtant
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