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Bûche de Noël ! Buche Roulée Crème Mousseline Praliné
admin1

Admin
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1 | | 13 décembre 2024
Sortir la bûche du frais 30 minutes avant de la déguster. Tout les gâteaux qui contiennent de la crème mousseline, doivent sortir du frais quelques minutes avant de les déguster pour restaurer la texture crémeuse.

Ingrédients :

Pour la Génoise:

5 œufs
120 g de sucre
90 g de farine
1 càs de vanille
1 pincée de sel


Pour Crème Mousseline Praliné :

250 ml de lait
3 jaunes d'œufs
60 g de sucre
25 g de maïzena
25 g de beurre
180 g de beurre à température ambiante
150 g de praliné


Pour la décoration:

Du Pralin
Wolf

Moderateur
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0 | | 13 décembre 2024
Jolie
Wolf!
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