Brochettes de crevettes et citrons grillés

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Brochettes de crevettes et citrons grillés

admin1

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1 | Je n'aime plus | 28 mars 2024

Pour 6 personnes
Ingrédients
36
Grosse crevette crue
3
Citron jaune
4 brins
Persil plat
1 petit bouquet
Ciboulette
1 petit bouquet
Estragon
Huile d'olive
Sel et poivre
Réalisation
1

Décortiquez les crevettes en gardant uniquement une portion de carapace sur la queue. Lavez les citrons. Coupez-les en quatre puis en tranches épaisses.
2

Embrochez les crevettes et les quartiers de citron sur des brochettes en les alternant. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Réservez.
3

Rincez et séchez les herbes dans du papier absorbant. Effeuillez le persil et l’estragon. Ciselez toutes les herbes finement et mettez-les dans un bol. Ajoutez de l’huile d’olive à hauteur. Salez et poivrez. Réservez.
4

Huilez la grille du barbecue et posez les brochettes. Faites-les cuire 5 min en les retournant à mi-cuisson.
5

Posez les brochettes dans un plat, arrosez-les de sauce aux herbes et servez aussitôt.
Source regal