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Bœuf glacé miel et moutarde

admin1 Admin 54941 messages 24844 appréciations Hors-ligne 1 | Je n'aime plus | 27 octobre 2022 Quelques ingrédients frais, un peu de temps et une poêle suffisent pour préparer ce délicieux repas, à la portée de tous. Cette recette remporte la 13ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick. Ingrédients 4 personnes Tournedos de boeuf4 tournedos de boeuf Bouillon de boeuf½ tasse de bouillon de boeuf Miel0,33 tasse de miel Ail2 gousses d'ail écrasées Coriandre2 c. à s. de coriandre fraîche hachée Moutarde forte1 c. à s. de moutarde forte Sauce soja1 c. à s. de sauce soja Huile1 c. à s. d'huile Préparation Préparation : 5min Cuisson : 15min 1 Faire chauffer l'huile dans une poêle. Mettre les tournedos et laisser cuire 2 min à feu vif de chaque côté. Pour un tournedos à point, laisser cuire 4 à 6 min de chaque côté. Pour un tournedos saignant, laisser cuire à feu moyen 2 à 3 min de chaque côté. 2 Sortir la viande de la poêle et la garder au chaud. Mettre dans la poêle le gingembre, l'ail, le bouillon, le miel, la coriandre, la moutarde et la sauce soja. 3 Porter à ébullition. Réduire à feu moyen, laisser mijoter à découvert 4 min jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi, en remuant souvent. 4 Napper les tournedos de sauce et parsemer de persil. Source 750 grs

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