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Aubergines des Causses, SEB!
Wolf

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0 | | 27 juillet 2021
Ingrédients; 2 aubergines, 100g de roquefort, cuillère à soupe de cerneaux de noix, concassés, gousse d'ail, 4 cuillère à soupe d'huile, boite de concentré de tomates, sel, poivre, 1/2 verre d'eau! recette; couper les aubergines en tranches en sens de longueur, sans éplucher! écraser l'ail, roquefort, noix et tomates avec sel et poivre! verser l'huile en cocotte, disposer une 1 ERE couche d'aubergines coté peau contre fond de cocotte! mettre dessus, une couche de farce au roquefort, refaire jusqu'à fin des éléments! finir par une couche d'aubergines coté peau vers le haut, arroser avec restant d'huile et eau! fermer et laisser cuire 15 mn à compter de la soupape! la saveur inattendue du roquefort est agréable! servir avec mouton ou agneau grillé! 
Wolf!
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