Accras de légumes au Air Fryer

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Accras de légumes au Air Fryer

admin1

Admin

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1 | Je n'aime plus | Il y a 15 heures

Ingrédients
4 personnes

pomme de terre

400 g

courge

200 g

gousse d'ail

1

oignon nouveau

2

persil

20 g

piment rouge

1

farine t55

50 g

fécule de maïs

25 g

levure chimique

2 c. à café

huile d’olive

sel

poivre

Ustensiles

Air Fryer

Préparation de la recette

Temps total : 35 min

Préparation :
20 min

Cuisson :
15 min1.
La préparation des légumes :

Épluchez les pommes de terre, la courge et l’ail. À l’aide d’une râpe fine, râpez tous les légumes dans un saladier. Hachez finement le persil et le piment et intégrez-les aux légumes.
2.
La pâte des accras :

Ajoutez la farine, la fécule et la levure, mélangez. Salez, poivrez. Ajoutez petit à petit 5 cl d’eau en mélangeant. Vous devez pouvoir former des boules souples avec la préparation obtenue ; elle ne doit donc être ni trop épaisse ni trop liquide.
3.
La cuisson au Air Fryer :

Mettez les boules sur la grille de l’airfryer, vaporisez d’huile, puis faites cuire 10 min 200 °C. Au bout des 10 min, retournez les acras et faites cuire 4 min supplémentaires.Source regal