www.handi-zen.com

Carpaccio de bœuf

admin1 Admin 45215 messages 16290 appréciations Hors-ligne 1 | Je n'aime plus | 28 janvier 2023 Facile à préparer, appétissant et très savoureux, le carpaccio de bœuf a tout pour plaire ! D’origine italienne, la recette se prépare simplement en tranchant/coupant très finement du bœuf avant de l’assaisonner d’huile d’olive, jus de citron et parmesan. Mais la recette peut être revisitée en version sucrée salée, avec des quartiers de pomelos, ou façon « asiatique », avec sauce soja et huile de sésameIngrédients 2 personnes Boeuf Gite de boeuf dénervé et tranché très finement 200 g Jus de citron Jus de citron 1 Echalote Echalote 1 Huile d'olive Huile d'olive 2 c à s Sel Sel Poivre Poivre Piment Piment Basilic Basilic (ou persil haché) Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Verser quelques gouttes de citron sur chaque assiette. Disposer la viande tranchée en quinconce. 2 Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote hachée finement, le sel, le poivre, le piment et le basilic (ou persil). 3 Verser cette préparation sur chaque assiette de sorte que toute la viande soit imprégnée. Réserver les assiettes au réfrigérateur pendant 30 minutes environ. Pour finir Avant de servir, décorer les assiette selon son inspiration : herbes aromatiques, légumes, citron... Source journaldes femmes.

⨯

Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 318 autres membres

Inscrivez-moi