Souris d'agneau confite

Pas encore inscrit ?

Inscrivez-vous
dès maintenant !

AccueilDeveloppement personnel textes.

Souris d'agneau confite

admin1

Admin

53887 messages

23899 appréciations

Hors-ligne

1 | Je n'aime plus | Il y a 13 jours

Ingrédients

Souris d'agneau(s)
Souris d'agneau(s) 4
Oignon(s)
Oignon(s) 1
Miel
Miel 1 c. à soupe
Thym
Thym 1 c. à soupe
Romarin
Romarin 1 c. à soupe
Huile d'olive
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel
Sel 1 pincée(s)
Poivre
Poivre 1 pincée(s)

Préparation

Étape 1

Épluchez l’oignon et découpez-le en fines lamelles. Faites-le revenir dans une cocotte en fonte avec l’huile d’olive, à feu vif.
Étape 2

Ajoutez les souris d’agneau. Retournez-les régulièrement pour qu’elles dorent sur toutes les faces.
Étape 3

Réduisez le feu, puis incorporez le miel. Mélangez bien pour que le miel imprègne toute la surface de la viande. Ajoutez le thym et le romarin, et remuez à nouveau.
Étape 4

Versez un demi-verre d’eau dans la cocotte. Salez et poivrez à votre convenance, et remuez pour obtenir une sauce homogène.
Étape 5

Couvrez et poursuivez la cuisson à feu vif jusqu’à l’apparition d’un léger bouillon, puis laissez mijoter 1h45 à feu doux.
Étape 6

Retirez le couvercle, augmentez le feu et laissez réduire la sauce pendant 10 min afin d’obtenir un jus sirupeux. Remuez de temps en temps. Servez bien chaud. Source cuisine az