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Compote de poivrons et tomates

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1.

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Rincez les poivrons et les tomates et essuyez-les. Déposez-les sur la grille du four. Laissez cuire 45minutes.
2.

Mélangez dans un bol le vinaigre, le jus du demi-citron, 2pincées de sel et l’huile d’olive. Poivrez au moulin.
3.

Pelez les poivrons et les tomates et épépinez-les. Mettez la chair dans une passoire et laissez égoutter 1heure. Hachez-la grossièrement. Mettez cette compote dans une terrine. Incorporez l’ail finement haché et la vinaigrette. Rectifiez l’assaisonnement.Servez bien frais. Source regal

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Joli
Wolf!

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Je ne digere pas les poivrons beurk

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J'adore mais c'est spécial!
Wolf!
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