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Concombre et céleri.

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Pour 4 personnes;

1 concombre
2 branches de céleri
2 citrons vert (non traités)
2 branches de menthe
sel et poivre.

Lavez (ou pelez),le concombre,épépinez-le,et coupez-le en morceaux,effilez les branches de céleri,taillez-les en tronçons,pressez un citron,coupez le second en rondelles,effeuillez et ciselez la menthe.
Mixez le concombre avec le céleri,la menthe et le jus de citron,salez,poivrez et mixez à nouveau,réservez,2 heures au frais avant de servir avec les rondelles de citron.
NRDC CC11
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