Pourquoi l’Anses demande d’enrichir en vitamine les farines de blé vendues en France
Dans un avis paru jeudi 19 décembre, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail préconise un enrichissement des farines de blé en acide folique, la forme synthétique de la vitamine B9.
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