Pénurie d’huile de tournesol : quelles sont les alternatives sans danger pour la santé ?

Face aux difficultés d’approvisionnement causées par la guerre en Ukraine, le gouvernement a autorisé les fabricants de produits alimentaires à remplacer l'huile de tournesol dans leurs recettes par l’huile de colza ou encore de palme sans modifier les emballages. Mais quelles huiles sont considérées comme des alliées santé ? On fait le point.