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Jolies fleurs.

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Pour 4 personnes,
source de V.P.G.;

1 pâte sablée "pur beurre"
2 pommes rouges
50 gr de sucre semoule
le jus d'1 citron
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
sucre glace.

Portez 50 cl d'eau à ébullition avec le sucre en poudre et le jus de citron,2 minutes,lavez et séchez les pommes,évidez-les avec un vide-pomme,coupez-les en deux et émincez-les,plongez les lamelles de pommes,2 à 3 minutes dans le sirop,elles doivent être ramollies,égouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez votre four à 180°C,étalez la pâte,coupez-la en bandes de 3cm de large,mélangez la cassonade et la cannelle et saupoudrez-en es bandes,déposez les lamelles de pomme,en les faisant se chevaucher,sur la moitié supérieure de pâtes,repliez la partie inférieure sur les pommes.
Roulez les bandes sur elles-mêmes afin de former des fleurs,posez-les sur une plaque couverte de papier cuisson ou dans les alvéoles d'un moule à muffins,enfournez pour,25 minutes environ,servez-les chaudes,tièdes ou froides,saupoudrez de sucre glace.
NRDC CC11
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