Bananes à l'orange flambées au rhum. - handi-zen

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Bananes à l'orange flambées au rhum.

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Pour 6 personnes,
source de V.P.G.;

6 bananes
1 orange
70 gr de beurre
60 gr de sucre roux en poudre
10 cl de rhum.

Préchauffez votre four à 240°C,faites caraméliser à la poêle le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau,ajoutez 60 gr de beurre et mélangez bien,pressez l'orange,incorporez son jus au caramel et cuisez,2 minutes à feu doux.
Beurrez un plat en verre,placez-y les bananes préalablement pelées et nappez-les de sauce à l'orange,enfournez pour,10 minutes en les arrosant régulièrement de jus de cuisson.
Au sortir du four,versez le rhum sur les 6 bananes,flambez et servez.
NRDC CC11
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