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Alimentation : et si nous disposions d'un code-barres nutritionnel individuel ?

Des chercheurs américains travaillent à cartographier tous les composés chimiques présents dans les aliments. Combinées à nos variations génétiques personnelles et à nos antécédents médicaux, ces informations permettraient d'aboutir à des stratégies alimentaires sur mesure.

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30/12/2019
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