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Salade marocaine.

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Pour 4 personnes;

6 tomates
1 concombre
1 poivron
2 oignons blancs
1 petit bouquet de coriandre fraîche
1 petit bouquet de persil frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 demi-citron
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de ras-el hanout.

Lavez les légumes,épluchez le concombre,ôtez la partie centrale avec les pépins,épépinez les tomates et le poivron.
Coupez les légumes en petits morceaux ou en rondelles,les déposer dans des bols individuels ou un grand saladier.
Lavez soigneusement la coriandre et le persil,séchez,hachez et parsemez-en la salade,épluchez l'ail,l'écraser,le mettre dans un ramequin avec les épices,ajoutez l'huile et le jus de citron,mettez la vinaigrette dans la salade et mélangez bien,dégustez frais.
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