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Salade de riz aux légumes et jambon

admin1 Admin 45175 messages 16255 appréciations En ligne 0 | J'aime | 9 août 2018 250 g de riz long grain 1 oignon 1 poivron vert 3 belles tomates 1 avocat 4 tranches de jambon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications écrites sur le paquet. Pelez et émincez finement l’oignon. Coupez le poivron en fines lanières. Faites-les cuire une dizaine de minutes dans une poêle, à couvert, avec l’huile. Ils doivent être tendres. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en cubes. Emincez les tranches de jambon en petits dès. Coupez l’avocat en cubes. Egouttez le riz et rincez-le à l’eau froide. Ajoutez les légumes et le jambon. Salez, poivrez et mélangez bien. Source : cuisine notre famille

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