www.handi-zen.com

Salade de fruits de mer

admin1 Admin 44938 messages 16068 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 12 août 2018 Ingrédients 1 kilo d’encornets de petite taille 24 moules 200 g de petites crevettes décortiquées 1 bouquet de persil plat 3 gousses d’ail 1 filet d’huile d’olive sel poivre Coquillages pour la présentation Préparation Demandez au poissonnier des encornets déjà préparés. Gardez le corps et les tentacules. Rincez et séchez-les dans du papier absorbant. Pelez l’ail et émincez-le. Rincez, séchez et ciselez le persil. Lavez et brossez les moules. Débarrassez-les de leur barbe. Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite. Versez les moules et faites-les cuire 8 minutes environ à feu vif. Lorsque toutes les moules sont ouvertes, retirez du feu. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir les encornets, les crevettes et l’ail. Laissez cuire 5 minutes à feu vif sans cesser de remuer. Assaisonnez, ajoutez le persil et les moules et mélangez. Déposez les fruits de mer dans les coquillages et servez accompagné de riz aux herbes. Source cuisine notre famille

⨯

Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 317 autres membres

Inscrivez-moi