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Salade aux fraises et chèvre frais

admin1 Admin 44903 messages 16043 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 12 août 2018 Ingrédients 500 g de fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel poivre du moulin 200 g de salade (feuille de chêne, batavia etc. ) 250 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1/2 cuillères à café de moutarde 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de pignons de pin Préparation Écrasez le chèvre frais et mélangez-le avec l’huile d’olive, la ciboulette et le poivre. Lavez et essorez la salade. Lavez et séchez les fraises, coupez-les en deux ou quatre selon la grosseur. Préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre. Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Disposez les feuilles de salade et les fraises sur des assiettes. Formez des petites quenelles de fromage à l’aide d’une cuillère à café et posez-les sur la salade. Arrosez la salade de vinaigrette et saupoudrez de pignons de pin. Source cuisine notre famille

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