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Recette de Salade de roquefort, pomme et noix

admin1 Admin 45179 messages 16258 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 20 septembre 2019 Les ingrédients Pour personnes Feuille(s) de mâche : 300 g Cerneau(x) de noix : 100 g Pomme(s) : 2 pièce(s) Roquefort : 150 g Huile d'olive : 5 cl Huile de noix : 2 cl Vinaigre balsamique : 5 cl Fleur de sel : 3 pincée(s) Moulin à poivre : 3 tour(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Laver et bien essorer la mâche. Couper avec un couteau des petits morceaux de roquefort. Concasser les noix grossièrement. Mélanger l'huile d'olive avec l'huile de noix et le vinaigre balsamique. ETAPE 2 Couper les pommes non épluchées en 4, enlever les pépins. Couper les quartiers en fines lamelles dans la longueur. ETAPE 3 Dans dans assiettes, faire des dômes de mâche et répartir harmonieusement les lamelles de pomme, les noix et le roquefort. Assaisonner avec la vinaigrette, la fleur de sel et le poivre. Source ateliers des chefs

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