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Recette de Muffins au comté et aux tomates séchées

admin1 Admin 45051 messages 16171 appréciations En ligne 1 | Je n'aime plus | 2 mars 2021 Les ingrédients Pour personnes Tomate(s) séchée(s) : 50 g Comté : 50 g Farine de blé : 120 g Levure chimique : 6 g Oeuf(s) : 1 pièce(s) Lait 1/2 écrémé : 12 cl Huile d'olive : 3 cl Sel fin : 2 pincée(s) Moulin à poivre : 1 tour(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Préchauffer le four à 180 °C. ETAPE 2 Émincer les pétales de tomates séchées en julienne (fins bâtonnets). Détailler le comté en brunoise (petits dés). ETAPE 3 Tamiser la farine , la levure et le sel à l'aide d'un tamis, puis disposer le tout dans un saladier. Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec le lait et l'huile d'olive. Mélanger les 2 préparations sans trop travailler la pâte. Ajouter la julienne de tomates et les dés de comté. Rectifier l'assaisonnement avec le poivre. ETAPE 4 Répartir la pâte dans 6 moules à muffin antiadhésifs, puis enfourner pendant 25 min. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le muffin : elle doit ressortir sèche. Laisser les muffins reposer dans leur moule avant de les démouler. Source atelier des chefs

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