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Recette de Longe de veau aux agrumes

admin1 Admin 44903 messages 16043 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 9 juillet 2020 Une longe de veau assaisonnée d'agrumes et cuite grâce au four à induction. Cette recette a été réalisée avec le Four Induction 6ème Sens Whirlpool. Les ingrédients Pour personnes Filet(s) de veau : 850 g Sel fin : 1 pincée(s) Moulin à poivre : 1 tour(s) Vin blanc sec : 20 cl Bouillon de volaille : 20 cl Orange(s) : 2 pièce(s) Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) Bâton(s) de cannelle : 1 pièce(s) Huile d'olive : 2 c. à soupe Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Ficeler et assaisonner le veau. Placer ensuite la viande et les autres ingrédients dans le plat induction, ^puis faire rôtir en utilisant la fonction induction. Dans le menu “Types d'aliments”, sélectionner la catégorie “Viande rôtie” et valider. Cuire pendant environ 1 h en retournant la viande lorsqu'elle est bien dorée. Au terme de la cuisson, laisser le rôti reposer pendant au moins 15 min avant de le découper. Filtrer le jus et le servir avec la viande. Source atelier des chefs

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