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Recette de Cassolette d’andouillette gratinée à la bière

admin1 Admin 45090 messages 16204 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 15 novembre 2019 Les ingrédients Pour personnes Andouillette(s) : 2 pièce(s) Bière blonde : 20 cl Chapelure de pain : 80 g Echalote(s) : 1 pièce(s) Thym frais : 1 branche(s) Sel fin : 4 pincée(s) Poivre noir : 4 pincée(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher les andouillettes et réserver le contenu dans un bol. Éplucher l'échalote et la couper en petits dés. ETAPE 2 Dans une poêle chaude, faire revenir l'intérieur de l'andouillette, l'échalote et la branche de thym. Ajouter la bière. Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire pendant 7 à 8 min. ETAPE 3 Préchauffer le gril. Placer le mélange dans de petites cassolettes. Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner pendant 5 à 6 min au gril. ETAPE 4 Servir chaud. Source atelier des chefs

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