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Recette de Bruschetta petit pois ricotta menthe

admin1 Admin 44942 messages 16071 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 25 août 2019 Les ingrédients Pour personnes Tranche(s) de pain : 6 pièce(s) Ricotta : 250 g Petits pois avec cosse : 150 g Menthe fraîche : 3 botte(s) Miel : 2 c. à soupe Huile d'olive : 1 c. à soupe Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s) Parmesan Parmigiano Reggiano : 10 g Soupe froide Petits-Pois, Menthe Alvalle : 100 btlle(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Ciseler la menthe et la mélanger avec la ricotta dans un bol. Réserver au frais. ETAPE 2 Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole avec une pincée de sel. Ajouter les petits pois et laisser cuire. Égoutter les petits pois et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette. Arroser d'un filet d'huile d'olive et réserver. Badigeonner le pain d'huile d'olive. ETAPE 3 Le faire griller au grille pain ou dans le four sous le grill (en le retournant pour qu'il soit bien doré des deux côtes). Une fois le pain grillé des deux côtés, grattez le avec la gousse d'ail. Étaler sur chaque pain un peu de mélange ricotta-menthe Déposer par-dessus un peu de petits pois. Saupoudrer de parmesan et arroser d'un filet de miel avant de servir. ETAPE 4 Servir avec une soupe froide Petits-Pois, Menthe Alvalle Source ateliers des chefs

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