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Poulet au citron

admin1 Admin 44903 messages 16043 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 17 mai 2019 Ingrédients Nombre de personnes - + 1 poulet entier 4 échalotes 50 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 citron 1 cuillère à soupe de farine de froment Poivre Sel Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Etape 1 Commencer par découper le poulet (il est evidemment possible de n'acheter que des blancs...), émincer les échalotes. Etape 2 Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre à feux moyen. Quand ils sont colorés, ajouter les échalotes. Etape 3 Au bout de 2 mn, ajouter la farine, le vin et l'eau. Etape 4 Mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène, couvrir et laisser cuire 30 mn. Etape 5 Ajouter le jus de citron et la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 10 mn. Etape 6 Servir accompagné de riz ou de pâtes fraîches. Source marmiton

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