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Meringue facile

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Ingrédients


4 blancs d'oeuf
300 g de sucre

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1 four
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1 cuillère en bois
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1 papier sulfurisé
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Préparation
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temps total : 1h20
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
La recette en vidéo
-0:37

Etape 1
Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
Mélanger les 4 blancs d'oeufs avec 150 g de sucre en les montant en blanc ferme.
Etape 2
Une fois qu'ils sont fermes, incorporer les 150 g de sucre restants et mélanger délicatement afin d'éviter de casser les blancs.
Etape 3
Sur un plan, mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringue en écartant suffisamment les petits tas pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Etape 4
Cuire 20 min à 120°C (thermostat 4), puis 1 h à 100°C (thermostat 3-4).
Etape 5
C'est long comme cuisson mais quel plaisir de manger des meringues faites maison.
Source marmiton
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