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Les tartines aux oeufs brouillés!

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4 tranches de pain de campagne! 8 oeufs! 1 poivron rouge! 2 gousses d ails! 6 filets d anchois! 60g de beurre! 1/2 cuillerée a soupe d huile d olive! 15 olives noires dénoyautées! 1 dg de tiges de ciboulette! sel et poivre! 

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Faites griller le poivron quelques secondes sur toute les surfaces, enveloppez dans du papier alu, retirez retirez la pellicule qui part d elle meme! otez l queue et les graines, coupez de moitié en petits dès et réservez! faire tourner a vitesse 8 et jetez la seconde moitié, 1 gousse d ail, les filets d anchois, arrétez le robot! ajoutez l huile, réglez 5 mns a 100, vitesse 1! pendant ce   temps, faire griller le pain et frottez le avec la dernière gousse d ail! quand ça s arrète, réglez de nouveau 5 mns a 90 vitesse 1! mettez les 6 oeufs et 2 blancs! 1 mn avant l arrét, mettez le beurre noisette par noisette et dans les dernières secondes ajoutez les derniers jaunes d oeufs! quand ça s arrète, levez le bol du socle chaud, mélangez le contenu du bol a la spatule en raclant le fond, goutez, rectifiez l assaisonnement en sel et poivre; mettez le poivron en dès et la chair des olives concassées et étalez sur les tranches de pain et saupoudrez de ciboulette ciselée!
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