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La soupe thaï au poulet et aux crevettes

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La cuisine asiatique rencontre un succès croissant sous nos latitudes. C’est face à ce constat que Simplissime a décidé de mettre en ligne cette délicieuse recette de soupe thaïlandaise agrémentée de lait de coco. Un plat à la fois facile à faire et équilibré.Ingrédients :

2 blancs de poulet
2 tiges de citronnelles
80 cl. de lait de coco
500 g. de champignons de Paris
12 crevettes cuites décortiquées

Les étapes :

Coupez les blancs de poulet en morceaux.

2. Émincez la citronnelle.

3. Mettez le tout dans une casserole.

4. Versez le lait de coco.

5. Coupez les champignons et ajoutez-les à la préparation. Faites mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

6. Complétez avec les crevettes et faites de nouveau mijoter à feu doux 10 minutes. Salez, poivrez et servez.

7. Bon appétit.
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