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Flan au roquefort , saumon et ciboulette

admin1 Admin 44903 messages 16043 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 29 avril 2018 Ingrédients 5 portions de Société Crème 100 g de saumon fumé 1/2 bouquet de ciboulette 10 cl de crème fraîche épaisse 3 oeufs entiers 2 jaunes d’oeufs 25 g de farine 75 g de poudre d'amandes baies roses Préparation 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6). 2 Battez 3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraîche épaisse, la farine, la poudre d'amandes, la ciboulette ciselée et quelques baies roses légèrement écrasées. 3 Incorporez alors la crème de roquefort et fouettez de nouveau pour obtenir un mélange bien lisse. 4 Répartissez dans des moules individuels beurrés et faites-cuire au bain marie, 20 à 25 minutes. 5 Pendant ce temps, coupez le saumon en fines lanières. 6 Lorsque les flans sont froids, démoulez-les et agrémentez de saumon fumé, de ciboulette et de baies roses. Source iteroir

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