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Farce pour volailles blanches!
Wolf

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0 | | 5 décembre 2020
Ingrédients; 2 échalotes, 20g de beurre, 200g d épaule de veau, 125g de champignons, 75g de pain rassis, 1 gobelet de lait, 2 oeufs, sel et poivre, 1 pincée de 4 épices!
Wolf!
Wolf

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0 | | 5 décembre 2020
Recette; Peler les échalotes et nettoyer les champignons, casser le pain en morceaux et couper la viande en dés! faire tourner a vitesse 8, mettre les échalotes, réduire a vitesse 1, mettre le beurre! régler 5 mn a 80, vitesse 1, pour la fonte des échalotes! faites a nouveau tourner a vitesse 8, mettre les dés de viande, le pain et dès le dernier, réduire a vitesse 1! mettre les champignons, les oeufs, le lait, sel et poivre et les 4 épices! laisser tourner 2 mn a vitesse 1, sans chauffer pour bien mélanger! Wolf!
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