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Farce pour légumes!
Wolf

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0 | | 5 décembre 2020
Ingrédients; 125g de veau maigre, 125g de jambon cuit, ( de Paris), 100g d échalotes, 50g de beurre, 100g de mie de pain rassis, 2 oeufs, sel et poivre, crème fraiche, (selon les légumes)! 
Wolf!
Wolf

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0 | | 5 décembre 2020
Recette; Faire tourner a vitesse 8, mettre les viandes en dés, les échalotes, et pulpe des légumes et stopper 2 secondes après dernier morceau! mettre le beurre, régler a 10 mn a 80, vitesse 1! mettre le pain, le persil et régler 10 mn a 90, vitesse 1! quand c est écoulé, mettre es oeufs, sel et poivre et faire tourner 7 a 8 secondes! PS; selon les légumes, la crème fraiche est a mettre avec pain et persil! si légumes aqueux? ce n est pas utile! si courgettes aubergines etc, c est utuile! en ce cas, le dosage est d un gobelet mais mieu vaut en jaugeant avec une spatule, Wolf!
Wolf!
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