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Recette de Bagel à la volaille, roquette, pomme et sauce moutarde

admin1 Admin 44892 messages 16021 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 21 septembre 2019 Un délicieux sandwich sur une base de pain rond traditionnel avec une garniture de volaille au curry, de pomme et de roquette, rehaussée d'une sauce à la moutarde. Ajouter ma photo Imprimer la recette Les ingrédients Pour personnes Bagel(s) : 6 pièce(s) Blanc(s) de poulet : 3 pièce(s) Huile d'olive : 3 cl Curry : 3 g Sel fin : 6 pincée(s) Moulin à poivre : 6 tour(s) Fromage frais : 50 g Pomme(s) : 1 pièce(s) Pour la sauce Moutarde à l'ancienne : 40 g Miel : 20 g Roquette : 24 f Cheddar blanc : 100 g Ciboulette : 1 botte(s) Ajouter à ma liste de courses Descriptif de la recette ETAPE 1 Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire les volailles 3 min sur chaque face, les assaisonner avec le curry, le sel et le poivre. Les laisser ensuite refroidir. Mélanger la moutarde avec le fromage et le miel. Tailler les filets de volaille en fines tranches. Tailler la pomme en tranches fines. Préchauffer le gril du four. Couper les bagels en 2 dans la hauteur, puis les passer sous le gril du four pendant quelques minutes. Badigeonner les pains de mélange de moutarde, déposer sur le chapeau le cheddar puis les lamelles de pomme et les garnir de tranches de volaille. Terminer avec quelques feuilles de roquette. 2. POUR LA SAUCE Mélanger la moutarde et le miel. Ciseler finement la ciboulette. Source ateliers des chefs

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