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Préparation et cuisson : 40 mn

125 g d 'amandes moulues
250 g de sucre
2 ?ufs
200 g de beurre
500 g de farine
1 peu de vanille

Travailler la farine et le beurre ramolli d'une part ; mélanger les autres ingrédients d'autre part.
Mélanger les deux préparations et travailler pour obtenir une pâte lisse.
Dans une poche à douille à embout cannelé, placer la pâte et former des bâtonnets de la longueur d'un doigt.
Disposer ceux-ci sur une plaque beurrée et cuire à four moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés (10 mn env.)
On peut également former des ronds ou des "S" avec la pâte.